Le blog des confitures de Mamilène
Mamilène vous présente beaucoup, BEAUCOUP de variétés mais...des séries de 10 et même 6 pots parfois ! Depuis toutes ces années où j'ai inventé tant de recettes, il y en a 2 qui demeurent indétrônables : -La poire à l'ortie -L'orange pamplemousse et citron...
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La confiture de fraises est sûrement l'une des plus appréciée de toutes les confitures. Et aussi la plus connue ! C'est aussi la préférée des jeunes et des enfants. Bref, tout le monde, jeune ou moins jeune, nous connaissons tous la confiture de fraises....
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Vous êtes nombreux à me témoigner de la sympathie et de l'amitié tout au long de l'année : soyez en remerciés ! Un MERCI particulier à -Nicolas (Finistère) sans qui ce blog n'existerait pas, -Jakez (Finistère)pour la réalisation de ma carte de visite...
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Faisons honneur à ce fruit délicat ! Il était temps de prendre un instant, après un été riche en confitures et en échanges , de mettre à l'honneur ce fruit aussi parfumé que fragile . Nous connaissons tous, du moins en avons nous entendu parler, la Mara...
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Le printemps est là : les pissenlits sont fidèles au rendez vous ! Partout, les chemins, les champs, et le plus modeste des jardins accueillent cette fleur jadis pourchassée et maudite . La première façon de consommer le pissenlit est de l'accommoder...
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2011 est arrivé ! Soyez heureux et en bonne santé ! Et ne vous privez pas des bonnes choses de la vie : les confitures en font partie ! Ma première réalisation de cette nouvelle année sera la confiture d'orange amère . Cet agrume provient d'un arbre atteignant...
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LA MAGIE DE NOEL EN POT ! Il est enfin venu le temps de mettre en oeuvre la mystérieuse C onfiture de Noël . Cette merveille sera la complice raffinée de votre foie gras et séduira les palais les plus fins . Sans vouloir dévoiler toute ma recette, je...
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Voici cette belle solanacée, jolie mais piquante ! La Morelle de Balbis est originaire d'Amérique du Sud comme la tomate ou le piment . C'est un végétal exubérant et décoratif qui peut atteindre plus de 1 m de hauteur et davantage en envergure . Au bout...
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QUEL SUCRE EMPLOYER POUR REUSSIR SES CONFITURES ? Le sucre est le principal conservateur d'une confiture L'idéal est le sucre non raffiné . J'emploie du sucre blond de canne biologique et toutes mes confitures se conservent bien. Pour certaines recettes...
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POTIRONS,CITROUILLES, ET AUTRES COURGES LES ROIS DE L'AUTOMNE ! Mais oui, les courges font de très bons plats sucrés, comme des tartes et autres gâteaux . On en fait aussi du pain en ajoutant de la purée de potiron à la farine. Je vous assure, c'est très...
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